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Le Marketing sensoriel du point de vente: créer et gérer l'ambiance des lieux commerciaux

Author: Rieunier, Sophie Series: Fonctions de l'entreprise Publisher: Dunod, 2006.Edition: 2nd ed.Language: FrenchDescription: 291 p. : Graphs/Photos ; 24 cm.ISBN: 2100499114Type of document: BookBibliography/Index: Includes bibliographical references and index
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Le Marketing Sensoriel du Point de Vente Créer et gérer l'ambiance des lieux commerciaux Table des matières Présentation des auteurs Préface Introduction Par Sophie Rieunier CHAPITRE 1 s Pourquoi investir dans le marketing sensoriel du point de vente ? Par Sophie Rieunier Des contraintes commerciales de plus en plus fortes Un accroissement de la concurrence Des rénovations payantes L'émergence du commerce électronique De nouvelles technologies au service des magasins Des consommateurs en quête d'expériences d'achat agréables et originales Une forme d'influence prouvée en psychologie environnementale et en marketing Un effet de mode ? Comment le marketing sensoriel peut-il influencer le client ? Conclusion CHAPITRE 2 s Comment thématiser l'offre et théâtraliser les lieux de vente ? Par Éric Rémy La dimension stratégique de l'essor de la thématisation Thématisation : à la recherche de nouveaux avantages concurrentiels Le discount : de l'avantage prix au thème de l'ascétisme La grande distribution : à la recherche de thématisation A la recherche de niches stratégiques : l'exacerbation des thèmes III XV 1 7 8 8 8 10 10 14 17 17 17 20 23 25 25 27 29 33 LE MARKETING SENSORIEL DU POINT DE VENTE La mise en oeuvre de l'offre thématisée : la théâtralisation Énonciation du thème Matérialisation du thème par l'entreprise L'émergence de nouvelles problématiques Conclusion CHAPITRE 3 s Comment gérer l'ambiance sonore ? Par Karine Gallopel-Morvan et Sophie Rieunier Les origines de la musique d'ambiance Les objectifs de l'utilisation de l'ambiance sonore Les objectifs affectifs Les objectifs cognitifs Les objectifs comportementaux Des pratiques très diverses Une gestion autonome de la musique d'ambiance Une gestion assistée de l'ambiance sonore L'ambiance sonore et le comportement des clients La valeur ajoutée de la musique par rapport au silence La musique d'ambiance et les objectifs affectifs de l'enseigne La musique d'ambiance et les objectifs cognitifs de l'enseigne La musique d'ambiance et les objectifs comportementaux de l'enseigne L'ambiance sonore et les réactions des employés Pour une gestion optimale de l'ambiance sonore : consulter les employés du magasin La musique d'ambiance et le travail des employés L'assurance de l'adhésion des employés à l'ambiance sonore Conclusion CHAPITRE 4 s Comment gérer les senteurs d'ambiance ? Par Bruno Daucé Spécificités associées aux senteurs d'ambiance Une mythologie des odeurs encore très présente Le syndrome de Proust Les recherches menées sur l'influence des senteurs d'ambiance Les contraintes de la diffusion de senteurs d'ambiance L'utilisation de senteurs d'ambiance : recommandations managériales Étape 1 : réalisation d'une cartographie olfactive des sources odorantes présentes en magasin 39 40 42 51 54 55 55 57 58 58 58 58 59 61 70 71 73 74 82 85 85 86 87 88 91 92 92 97 103 108 110 110 TABLE DES MATIÈRES Étape 2 : détermination des objectifs poursuivis Étape 3 : mise en oeuvre Étape 4 : accompagnement et évaluation Conclusion CHAPITRE 5 s Comment gérer les couleurs et les lumières ? 112 123 130 131 133 Par Bernard Roullet Comment les couleurs affectent-elles l'efficacité du point de vente ? 136 Les couleurs dans l'environnement extérieur du point de vente de détail 137 Les couleurs dans l'environnement intérieur du point de vente de détail 140 Comment les couleurs influencent-elles le consommateur ? 154 L'influence de la couleur sur les perceptions du consommateur 155 L'influence de la couleur sur les états émotionnels du consommateur 157 L'influence de la couleur sur la cognition du consommateur 163 Conclusion 167 CHAPITRE 6 s Comment gérer les sensations tactiles ? Par Virginie Maille et Édouard Siekierski Les expériences tactiles et leur influence Le point de vente, source d'expériences tactiles diverses Expériences tactiles en magasin et comportements des clients Gérer l'expérience tactile des clients au sein du point de vente La déclinaison tactile des objectifs du point de vente Mettre en oeuvre le projet Conclusion CHAPITRE 7 s Comment gérer l'affluence ? Par Delphine Dion Les comportements dans la foule Réactions provoquées par la foule Eléments qui amplifient ou atténuent les réactions provoquées par l'affluence Gérer l'affluence dans les espaces commerciaux Optimiser les capacités d'accueil Aider le client à mieux vivre les situations de foule Conclusion 169 171 172 177 183 183 198 202 205 206 207 211 214 214 225 233 LE MARKETING SENSORIEL DU POINT DE VENTE CHAPITRE 8 s 7 étapes à suivre pour définir et mettre en place une ambiance efficace Par Sophie Rieunier 235 Étape 1 -- Définir les objectifs à atteindre 236 Choisir un objectif prioritaire 236 Ne pas interroger les clients sur leurs désirs en matière d'ambiance 236 Noter les interdits 237 Se méfier d'une ambiance trop luxueuse 237 S'inspirer de ce qui se fait ailleurs 238 Analyser les activités hédoniques du consommateur 238 Étape 2 -- Traduire les objectifs en termes d'ambiance 242 Choisir de travailler seul ou accompagné 242 Étape 3 -- Respecter les contraintes juridiques et éthiques 246 Respecter les contraintes légales 247 Respecter les contraintes éthiques 250 Étape 4 -- Tester l'ambiance auprès des consommateurs et des employés 251 Étape 5 -- Communiquer le nouveau concept aux employés 255 Étape 6 -- Mettre en place le concept 256 Étape 7 -- Entretenir le concept et créer la surprise 257 Entretenir le concept 257 Créer la surprise au sein d'une même chaîne de magasins 258 Conclusion 263 Conclusion 265 Par Sophie Rieunier Liste des prestataires de services 269 Bibliographie 271 Index des notions 285 Index des entreprises 289

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